1. Tavuk butlarını temizleyin, çapraz bıçakla dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
2. Suya biraz pişirme şarabı ekleyin, kaynattıktan sonra tavuk bacaklarını haşlayın ve temiz su ile durulayın.
3. Tavuk butlarını derisi altın olana kadar kızartın, sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve biraz kızartın.
4. Tavuk bacaklarını su eklemeden daldırmak için kola dökün.
5. Biraz soya sosu ekleyin, renk daha iyi görünecektir.
6. Tadı arttırmak için biraz tuz ekleyin.
7. Meyve suyu toplanana kadar pişirin, biraz su, nişasta, kıvam ve biraz tavuk özü ekleyin.
8. Tavayı çıkarıp servis edin, üzerine beyaz susam serpin.