Mantar Tecavüzü - Yemeği
1. Kolza tohumu ve shiitake mantarlarının saplarını çıkarın (bir tabağa koymak amacıyla), yıkayın ve bir kenara koyun.
2. Tencereye yarım tencere su ekleyin (tecavüzü pişirmeye yetecek kadar), tuz ekleyin (tecavüzü biraz tatlandırmak için), biraz yağ ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra kolza tohumunu koyun, kolza koyu yeşil ve yumuşayınca su kontrolünü çıkarıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
3. Yıkanan shiitake mantarları pirinç şeklindeki çiçeklere kesilebilir.
4. Tencereyi yıkayın, ısıtın ve tencereye biraz yağ ilave edin, yağ sıcakken doğranmış zencefili ve sarımsağı güzel kokulu hale gelinceye kadar ilave edin, güzel kokulu kavurduktan sonra hazırlanan mantarları dökün ve az miktarda tuz ilave ederek kızartın. Bir dakika karıştırın, yarım kase su, az miktarda soya sosu, az miktarda istiridye sosu, az miktarda sirke, az miktarda şeker, kalınlaştırmak için az miktarda nişasta ekleyin. Suyu büyük bir ateşte hasat edin, doğranmış darıları hasat sırasında suyuna ekleyin. Meyve suyu koyulaşınca tencereden çıkarın. Kolza tohumu kabına dökün
5. Bir tabak değerli mantar ve kolza tohumu hazır!
