Sığır eti ile kızarmış börülce - Yemeği
"Börülcenin piyasada olduğu mevsimdir. Son zamanlarda satın alma sıklığı giderek artmıştır. Temelde haftada bir alınır ve 2-3 kez yenir. Alındıktan sonra kızartılır ve farklı malzemelerle yenir." Malzemeler
- börülce 10 adet
- sığır eti 100 gram
- Sarımsak 5
- Zencefil 1 küçük parça
- Darı baharatlı 5
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz bir miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Börülceleri temizleyin ve yaklaşık 1.5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, tencerede suyu kaynatın ve çıkarmak için yaklaşık 1 dakika haşlayın.Börülceleri hemen soğuk suya koyun ve suyu boşaltın.
-
Biber dana eti, baharatlı darı, zencefil ve sarımsağı ayrı ayrı yıkayıp doğrayın
-
4 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, kıyılmış sarımsak ve kıyılmış zencefil ekleyin ve yavaşça kızartın
-
5 Sarımsak aromasını kavurduktan sonra dana eti ve darı ekleyin ve birlikte karıştırın
-
6 Sığır eti yüzeyi hafif sarı olana kadar kısık ateşte yavaşça karıştırın
-
7 Hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde hızla kızartın
-
8 Beyazlatılmış börülce ve uygun miktarda tuzu ekleyin, tadı için eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tencereden çıkarın
İpuçları
1. Börülce haşlandığında, börülcenin taze ve yumuşak rengini korumak için suya birkaç damla yağ ve biraz tuz ekleyin 2. Kızartma işlemi sırasında sığır etinin tuzlu bir tadı vardır, bu nedenle kızartırken tuz miktarını azaltın 3. Kızartma sırasında ısı çok yüksek olmamalıdır, aksi takdirde kızartması kolay olur Tuzlu Edamame
önceki
