Kung Pao Tavuğu - Ebedi Okul Çağımıza - Yemeği
"Öğrenciyken en çok hangi yemeği sevdiğinizi hatırlıyor musunuz? Pekin'de okula gittiğimde en sevdiğim yemeğin uygun fiyatlı ve açgözlü olan Kung Pao Chicken Rice Bowl olduğunu hatırlıyorum! Ünlü Kung Pao Tavuğu hem yurt içinde hem de yurt dışında, Yöntem basit ve yeterince zor. Pilav ve kreplerle iyi gidiyor! " Malzemeler
- tavuk göğsü parça
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Bir
- Kurutulmuş biber Kullanışlı
- Zencefil 2 tablet
- Sarımsak 2 yaprak
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tavayı başlatın, soğuk bir tavada fıstıkları ekleyin ve fıstıkları çıtır çıtır olana kadar kavurun Kung Pao tavuğu çok kullanmaz, bir elim yeter, biraz daha kızartırım.
-
3 Yağda çok sayıda küçük kabarcık var.Fıstıklar çıtırdadığında, onları çıkarın ve çıtır kızarmış fıstık elde etmek için soğumaya bırakın.
-
4 Tavuk göğsünden fasyayı çıkarın, bir santimetre küpler halinde kesin, uygun miktarda biber tozu, beş baharat tozu, pişirme şarabı, biraz tuz, hafif soya sosu ve mısır nişastası ekleyin ve on dakika boyunca marine edin.
-
5 Tavuğu marine ederken yardımcı malzemeleri hazırlayın, yeşil soğanları yıkayın ve yaklaşık bir santimlik dilim kesin, zencefil ve sarımsağı yıkayın ve ince ince doğrayın.Kurutulmuş biberi dilimler halinde kesin.
-
6 Küçük bir kâse alın, biraz koyu soya sosu, uygun miktarda hafif soya sosu ve yağı, balzamik sirke ve şekeri ekleyin, uygun miktarda su ilave edip iyice karıştırın.Umami peşinde biraz tavuk özü koyabilirsiniz Ailem tavuk özü ve MSG yemiyor. Tavuğu marine ederken tuz kullanılır, bu nedenle sosta soya sosu ve koyu soya sosu olduğu için fazladan tuz eklemeye gerek yoktur.
-
7 Bir kaşık dolusu mısır nişastası ekleyin ve eşit miktarda gorgon suyuyla karıştırın.
-
8 Tavayı çalıştırın, tavayı soğuk yağ ile ısıtın, küp küp doğranmış tavuğu yağ sıcakken ekleyin, doğranmış tavuğun rengi değişene kadar karıştırın ve kenara koyun.
-
Baz yağı kıyılmış zencefil sarımsak ve kırmızı biberin içine koyun ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
10 Tavuğu ilave edin ve eşit şekilde kızartın.
-
11 Gorgon suyunu koyulaştırmak için dökün.
-
12 Yeşil soğanı koyun ve bir süre karıştırın, yeşil soğanın daha gevrek olmasını isterim, bu aşamaya koyarım Yeşil soğanın daha yumuşak olmasını isterseniz tavuğun yanına koyun.
-
13 Yer fıstıklarını koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.Fıstıkların gevrek kalması için en son fıstıkların konması gerekir.
Teochew Etli Rulo
önceki
Buğulanmış Shad
Sonraki
