Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Hindistan cevizi dolgusu hariç tüm malzemeleri bir araya getirip yağ yöntemi ile pürüzsüz bir hamur haline getirin Hamur çeyrek saat yoğrulduktan sonra tereyağı ilave edip genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin!
2. Filmi yavaşça çekmek için yoğurun ve ılık bir yerde boyutunun 2,5 katı olacak şekilde fermente etmesine izin verin!
3. Fermente edilmiş hamur, elinizle aşağı bastırarak çekmeden fermente edilecektir!
4. Filmi boşaltın, yoğurun ve 15 dakika dinlenmek için streç filmi örtün!
5. Gevşek hamuru dikdörtgene çevirin!
6. Hindistan cevizi dolgusu: yumurta sarısı, hafif krema, şeker ve hindistancevizi ezmesi birlikte ve iyice karıştırın!
7. Rulo hamurun üzerine hindistancevizi dolgusu yayın!
8. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın! Kes onu!
9. Dilimlenen ekmeğin enine kesiti yukarı bakar, ikinci fermantasyon için 40 derece fırına 40 dakika koyun ve nemi artırmak için fırına bir kase kaynar su koyun!
10. İkinci fermantasyon, boyutun 1,5 katı büyüklüğe ulaşmak için yeterlidir Fırını önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin!
11. Yirmi dakika içinde dışarı çıkın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın!
12. Bitmiş resim!
