Hanamaki - Yemeği
1. Buharda pişirilmiş çörek spontane un ve erişteleri ılık suyla yoğurun, streç film ile kaplayın ve mayalayın.
2. Yaklaşık 2 kat büyüklüğünde fermente edilmiş ve içi kabarcıklar ve selülit ile dolu.
3.2 Doğranmış yeşil soğan, tercihen daha güzel kokulu yeşil soğan yaprakları.
4. Havayı çıkarın ve yoğurun, ardından 10 dakika dinlenin.
5. Hamuru birkaç porsiyona bölün ve geniş bir hamur haline getirin.
6. Hamurun üzerine eşit miktarda yağ sürün.
7. Sonra biraz tuz serpin ve eşit şekilde yayın.
8. Doğranmış yeşil soğanı eşit olarak serpin.
9. Sonra aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
10. Eşit parçalara kesin.
11. Ortasına bastırmak için çubuklarını kullanın, ardından daha sert bastırın.
12. Her şeyi iyi yapın.
13. Yeşil gövdeyi takın, örtün ve yaklaşık 20 dakika içinde iki kez uyanın Tencereye soğuk su koyun ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin.
14. Ocağı kapattıktan sonra üzerini örtün ve açmadan önce birkaç dakika pişirin.
