Lotus Kök Topları Hubei Sürümü - Yemeği
Kıyılmış taze lotus kökü
Püre haline getirmek için mikser kullanın
Kırık lotus kökünü süzün ve daha sonra kullanmak üzere lotus kökü suyunu bir kenara koyun.
Yağsız domuz etini ve yağın bir kısmını alın ve zencefil ile doğrayın.
Kıymayı hazırla
Yeşil soğanı, nilüfer kökü ve eti iyice karıştırın.
Bir yumurta, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırmaya devam et
Filtrelenmiş nilüfer kökü suyunu bir macuna ısıtın, işlem sırasında az miktarda nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaşça dolguya ekleyin
Bu adım, sonraki kızartma işlemi sırasında topların dağılmasını önlemek için sıcak lotus kökü suyu macunu eklemektir.
Doldurma hazır, birkaç saat uyanmasına izin verin
Kolza yağı ısıtılır. Köfte kızarmaya başlıyor
Anne ustaca köfte yapıyor
Köfteleri tencerenin kenarına koyun ve altın sarısı kahverengi olana kadar tavadan çıkana kadar kızartın.
Dışı gevrek ve içi yumuşak. Lezzetli
