g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Etli Somun (Hubei Yuan'an Yeni Yıl Esansiyel) - Yemeği

Yeni Yıl için büyükannemin evine her gittiğimde, Hubei'de eşsiz yumurta ve etli somun yiyebilirim. Yakında Çin Yeni Yılı olacak, ancak bu yıl Yeni Yıl için Çin'e geri dönemem. Gerçekten büyükannemin evinin tadına bakabileceğimi beklemiyordum ve gece yarısına kadar meşgul olmaya değdi! Tarif annem tarafından öğretildi.Aşağı mutfakta yemek tarifleri aramak istedim, ama hala kimsenin dokunmadığı bir alan olduğunu gördüm Hey, o zaman deneyeceğim! Herkes yumurtaları nasıl saklayabiliriz diye soruyor. 2018 Bahar Şenliği'nde tekrar köfte yaptım, bu yüzden eklemek için hızlıca fotoğraf çektim! Herkesin daha iyisini yapabileceğine inanıyorum! Domuz dolgusu (kıyma ile doldurulmuş) 1500 g Yumurta 750 g Su kestanesi (soyulduktan sonra) 300 gram kabak tozu 100 gram tuz 30 g Sarımsak Yarı yarıya Tarçın Tozu Doğru miktar biber bir miktar

Zencefil yemeyi sevmediğim için zencefili zencefil ile değiştirdim. Öğütülmüş zencefili kabul edebiliyorsanız, sarımsakla aynı miktarda zencefil hazırlayabilirsiniz.

Kıyma kestane, kıyma sarımsak, ayrı yumurta akı ve sarısı

Kıymaya yumurta akı, kestane, tuz, kıyılmış sarımsak, zencefil tozu ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.

Tatlı patates tozunu ekleyin ve et sertleşinceye kadar tek yönde karıştırarak karıştırmaya başlayın. Bu adım, etin elastik olup olmadığını belirler, bu yüzden çok önemlidir!

Karıştırılmış kıyma böyle damlıyor!

Vapurda suyu kaynatın, vapurun üzerine ıslak bir bez koyun, sonra eti eşit bir şekilde beze yayın ve yüzeyi pürüzsüz hale getirin. Kek için bir kazıyıcı kullanıyorum. Elinizde yoksa bir bıçak bulabilirsiniz. biraz.

2018 Bahar Şenliği sırasında köfte yapılırken bu adım geliştirildi.Yumurta sarısını kurtarmak için etin ortasını alçaltın ve daha yüksek bir kenarını silin ve sorun değil! Resimde gösterildiği gibi!

Suyu tepsiye koyun ve köfte kalınlığına göre 15-20 dakika buharda pişirin! Buharda pişirmekten korkuyorsanız, bir süre buharda pişirebilirsiniz ve et eskimeyecektir!

Yüzeydeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın Bu adım çok önemlidir.Yumurtaların birbirine uyup uymayacağını doğrudan belirler!

Yumurta sarısı serpilerek köfte üzerine dökülür.

Eşit olarak uygulamak için bir silecek kullanın. Su kaynadıktan beş dakika sonra tencereye ve buhara dönün!

Kolay saklama için tencereden çıktıktan sonra şeritler halinde kesin. Soğutup dondurucuya koyarım. Ne zaman yemek istersem, birini çıkarır ve dilimler halinde keserim. Shabu-shabu olabilir veya ısıtıldıktan sonra doğrudan servis edilebilir! Tadı güzel, şimdi harekete geçelim!