1. Kabağı yıkayıp daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
2. Jambonu ve yedek parçayı dilimleyin
3. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlenmiş
4. Erişteleri soğuk suda kaynatın ve bir kenara koyun.
5. Kızgın yağ ve düşük ısı, jambonu her iki tarafta kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
6. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla kabak dilimlerini ekleyin, kavurun, kabağın yumuşamasını bekleyin, jambonu, baharatları, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk sosu, sirke, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın
7. Erişteleri ekleyin ve iyice karıştırın, susam yağını damlatın ve ocağı kapatın, kokulu kabak jambonu kızartılmış erişte hazır.