Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Taze kalamar
500 g
Tatlı patates hayranları
1 küçük avuç
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, şeker, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Tencerede kızarmış kalamar ve erişte 1 Domuz göbeğini sıcak suyla yıkayın ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin
2 Taze kalamarın dış tabakasını soyun, iç organları çıkarın ve gözleri yıkayın.
3 Tatlı patates erişte sıcak suda ıslatın, kullanmadan önce yavaşça ıslatın veya yumuşatmak için doğrudan kaynatın
4 Soğuk su altında bir tencerede domuz eti ve zencefil
5 Su kaynadıktan sonra kalamar ilave edip bir dakika kadar haşlayın, çıkarın ve durulayın.
6 Wok'a yağı koyun, ısıtmak için beyaz şeker ekleyin ve şeker rengini kızartın, ardından domuz eti ve kalamar rengi için karıştırın
7 Bir çay kaşığı soya sosu ekleyin
8 Kaynamaya kadar yaklaşık üç kat su ekleyin, ardından kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
9 Domuz eti 9 dakika piştikten sonra tuz, erişte ve hafif soya sosu ilave ederek kaynamaya devam edin
10 Son olarak, erişte şeffaf hale gelir, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereden çıkarılabilir.
-
- Buğulanmış köfte
-
- Kavrulmuş fıstık
-
- Limonlu ördek
-
- Haşlanmış beyaz turp
-
- Baharatlı Fıstıklı Tavuklu Pilav
-
- Siyah Mantarlı Domuz Göbeği ile Tavada Kızartılmış Chayote
-
- Patatesli Tavuk Budu
-
- Soya sosu kızarmış şişirilmiş balık
-
- Abalone Soslu Marine Yumurta
-
- Derisi yüzülmüş kırmızı gümüş sazan
-
- Soslu kızarmış deniz tavşanı
-
- Dondurulmuş Tofu ile Kızarmış Domuz Mafsalı
