g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan'daki oda arkadaşından otantik [büyük tabak tavuk] pişirmeyi öğrenin - Yemeği

Rengi, kokusu ve tadı lezzetli olan özel bir yemektir.Kendiniz yaparak yaşam kalitesini artırabilir, ayrıca aile ziyafeti düzenlerken misafirler için de çok faydalıdır. Kantindeki aşçı o kadar lezzetli ki tuvalette ağlayacak! Sincan oda arkadaşımız tarafından öğretildi ve tüm süreci ayrıntılı olarak açıkladı.Ayrıca öğretmeni çalmak için sessizce notlar aldım ... Oda arkadaşım, Sincan mutfağının nasıl pişirileceğini öğrenmesi için Ma Ma tarafından bir şefin okuluna gönderildi ve ayrıca büyükbabamın atalarının sırlarını da topladı. Bunu yabancı bir ülkedeki diğer üç oda arkadaşımız için yaptım ve o kadar harikaydı ki bunu herkesle paylaşıyorum ~ Tavuk budu Doz, kaç kişinin haha yiyeceğine bağlıdır ~ esmer şeker Esmer şeker olmalı, beyaz şeker değil Yeşil soğan zencefil sarımsak Doğru miktar yeşil biber Doğru miktar Acı biber Daha büyük bir uzun biber kullanın Patates tuz Doğru miktarda, biraz tadın ve ekleyin Soya sosu 1-2 kaşık Kurutulmuş kırmızı biber İki Biber Yıldız Anason Doğru miktar

Tencereye biraz daha yağ dökün. Yağı ısıtın ve esmer şekeri kalın ve ipeksi bir şekle gelene kadar kaynatın. Esmer şeker daha iyi renk ve tat ve daha iyi ısı kontrolü için kullanılır. Beyaz şeker kaynatıldığında köpürür, tavuğu kısa sürede tencereye koyduğunuzdan emin olun, köpüğün büzülerek rengini alır.Kararık şeker isteğe bağlıdır.

Esmer şeker kaynadıktan sonra tuz ilave edilerek kesilmiş tavuk butlarını tencereye koyun.

Doğranmış arpacık soğanı, sarımsak ve kıyılmış zencefili tavaya ekleyin ve sürekli kızartın, böylece haşlanmış esmer şeker tavuğu eşit şekilde kaplar. Bu yemeğin çok miktarda soğan, zencefil ve sarımsak kullandığını unutmayın, bu nedenle hazırlarken daha fazla kesmeniz gerekir. Taze soğan en iyi şekilde küçük soğan ve taze soğanla hazırlanır, burada tavada küçük soğan kullanılır.

Tavuğun yarısı pişene kadar kızartın (tavuk derisinin bir kısmı hariç, diğer kısımları beyaz renkte soldu), rengine koyu soya sosu ekleyin. Kahverengi şeker yerinde pişirilirse ve tavuğa eşit şekilde kaplanırsa, bu adımın boyanması kolay olmalıdır. Renklendirmenin yeterince başarılı olmaması önemli değil, tadı etkilemeyecektir.

Yarım kase su ekleyin, neredeyse hiç tavuk eti yok. Doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili ekleyin ve haşlamaya başlayın. Toplamda yaklaşık 20-25 dakika, ortasına daha fazla malzeme ekleyerek.

Yaklaşık 10 dakika kaynatırken köpüğü alın ve yeşil biberleri ve acı biberi ekleyin. Daha fazla unlu patates yemek isterseniz, yeşil biberi tencereye bir veya iki dakika koyduktan sonra doğranmış patates parçalarını tencereye koyabilir ve patates parçalarını da renklendirmek için patatesleri sürekli karıştırıp kızartabilirsiniz. İki kuru biberi doğrayın ve serpin, anason biberini ekleyin, haşlamaya devam edin.

Çorbayı yaklaşık yarısına gelince tadın. Patateslerin tadı orta derecede olması için biraz tuzlu olmak daha iyidir. Çok tuzlu ise biraz su ekleyip bir süre pişirin, çok tatlı ise tuz ekleyin.

Tadı doğru olduğunda, onu servis edebilirsiniz. Kokulu bir et suyunda büyük bir tabak tavukla birlikte büyük bir kase taze buharda pişirilmiş sıcak pirinç servis edin Tuzlu kokulu ve hafif baharatlı yiyecekler çok baharatlıdır.