15 Ağustos Yengeç Yağı Buharda Pişirilmiş Yengeç - Yemeği
"" 15 Ağustos yengeçleri şişman "diye eski bir söz var. 15 Ağustos'ta yengeçlerin yılın en yağı olduğu söyleniyor. Artık yerimiz dolu Sokakta yengeç satıyor Dün işten ayrıldım ve "yengeçler, yengeçler ve canlı yengeçler" diye bağıran birkaç yengeç satıcısı gördüm. Burada canlılık demek istiyoruz. Çok büyük olmasa da çok taze. , Bir kedi için 10 yuan'a bir buçuk kedi aldım. Yıkamak için eve gittiğimde neredeyse parmaklarımı yakaladım. Onları tencereye koyduğumda, birbirimizin bacaklarını yakaladım ve bir ip oluşturdum. Oh, gerçekten öldürmeye dayanamıyorum. " Malzemeler
- Yengeç Doğru miktar
- maydanoz bir miktar
- Pirinç sirkesi Doğru miktar
- Çok lezzetli bir miktar
- Arpacık soğanı bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 taze yengeç
-
2 Temiz yıkayın, yüzeyi en kısa sürede fırçalamak için fırça kullanmalısınız çünkü yengeç canlıdır ve parmaklarınızı sıkıştırmaktan korkar, biraz yıkadığınız sürece zaten denizden çok kirli değildir
-
3 Aslında iki çeşit yengeç var, bu mor tenli
-
4 Çoğunun böyle çiçek kapakları var
-
5Yargaların erkek ve dişi (erkek ve dişi) var, bu dişi (dişi), göbek kapağı yuvarlak
-
6 Bu erkek (erkek) ve küçük kapak sivri
-
Bu küçük kapağı kes
-
8 Tencereye koyarken yengeçlerin hepsi bir arada tutulur
-
9 Temizlenmiş yengeçleri buharlı pişiriciye koyun
-
10 yüksek ısıda yaklaşık 6 dakika buharda pişirdikten sonra yengeçler kırmızıya dönecek, buharda pişirilen yengeç sarısı dışarı akmayacak şekilde buharda pişirirken göbek yukarı bakacak
-
11 Zencefil suyu yapın: yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı doğrayın ve küçük bir tabağa koyun.
-
12 Biraz lezzet ve pirinç sirkesi ve zencefil suyu ekleyin ve hazır
-
13 Yemek yerken zencefil suyuyla batırın, tadı özellikle lezzetlidir
İpuçları
1. Yengeçleri buharda pişirirken en iyisi karnı yukarı kaldırmaktır, böylece yengeçlerin içindeki sarı kolayca dışarı akmaz 2. Genel olarak, yüksek ateş kaynatıldıktan sonra yaklaşık 6 dakika kısık ateşe ve buhara çevirin.Tabii ki zaman yengeçlerin büyüklüğüne bağlıdır.Yengeçlerin kırmızıya döndüğünü gördüğünüz sürece pişeceklerdir.Çok uzunsa yengeçler yaşlanacaktır. Erik Reçeli
Sonraki
