Kaburga Kızarmış Lahana Turşusu - Yemeği
1. Kaburgaları yıkayın ve bir kenara koyun
2. Lahana turşusunu iyice yıkayın, ekşiden korkuyorsanız birkaç kez yıkayın, küçük şeritler halinde kesin
3. Patatesleri soyun, yıkayın ve ocağı kesin
4. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, hafifçe ısıtın, kaburgaları ekleyin ve orta ateşte kızartın.
5. Yağlı kaburgaları rengini değiştirmek için karıştırın, yeşil soğan, zencefil, tuz, pişirme şarabı, koyu soya sosu ekleyin ve bir süre daha kızartmaya devam edin
6. Pirzola üzerine su dökün, kaynatın ve 20 dakika pişirin,
7. Patates parçalarını koyun ve patates parçalarını yemek çubuklarıyla delene kadar 10-15 dakika pişirin
8. Lahana turşusunu koyun, su ekleyin, lahana turşusu tozu ve biberi ekleyin ve 15-20 dakika pişirin
9. Eşit şekilde karıştırın, şehriye ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, suyunu toplayın ve eşit şekilde karıştırın
10. Baharat için tavuk özü ve renk için koyu soya sosu ekleyebilirsiniz.
11. Biraz doğranmış yeşil soğan serpin
