Mangolu Mousse Kek - Yemeği
1. Bisküvileri oklava ile ezin
2. Yağı eriyene kadar suda ısıtın. (Fotoğraf çekmeyi unuttum)
3. Tereyağı ve bisküviyi eşit miktarda karıştırın
4. Kalıbın dibine düz olarak yayın ve ardından en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
5. Mangoyu küpler halinde kesin, süslemek için ayırın ve püre haline getirin.
6. İnce şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Biraz limon suyu ekleyin, benimki yarım limon, elinizle sıkıştırın, çok fazla meyve suyu gelmesin, sonra mango püresiyle karıştırın
8. Karıştırdıktan sonra, ayna yüzeyi için biraz mango püresi çıkarın. (Yaklaşık 100 gram)
9. Sıradaki en sevdiğim adım, kremayı çırpın, çırpılmış kremayı bir kaseye dökün ve iyice
10. Hafif kremaya mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın
11. Karıştırılmış çırpılmış kremayı aşındırıcı alete dökün ve düzeltin. Ve çevreyi mutfak kağıdıyla silerek temizleyin.
12. Plastik sargı ile sarın ve buzdolabında dört saatten fazla bekletin.
13. Ayna yüzeyini yapın: Jelatin tabakayı yaklaşık bir dakika soğuk suda ıslatın, bu yüzden sakladığınızdan emin olun ve ardından boş bir kaseye koyun ve eriyene kadar ısıtın.
14. Erimiş olan budur
15. Ardından sıvı jelatini mango püresine dökün ve iyice karıştırdığınızdan emin olun.
16. Son olarak, buzdolabına koyun.Daha önce soğutulmuşsa, şimdi yarım saat buzdolabında tutulabilir.Daha önce soğutulmamışsa, toplam süreyi 4 saatten fazla soğutmaya devam edebilirsiniz!
