Birkaç damla mısır yağı 70 gr beyaz şeker 90 gr süt 100 gr beyaz sirke
1 hammadde pamuklu kek uygulaması.
2 Düşük glütenli unu eleyin.
3 Mısır yağını kaynatın, ocağı kapatın, düşük glütenli unu dökün ve iyice karıştırın.
4 Bir tencereye bir bütün yumurta ve 5 yumurta sarısı, diğer tencereye 5 yumurta beyazı koyun.
5 Karıştırılan hamuru yumurta sarısına koyun ve iyice karıştırın.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve ardından sert köpürene kadar çırpmak için parçalar halinde şeker ekleyin.
7 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
8 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
9 Fırının alt kısmına kaynar su dolu bir fırın tepsisi koyun ve fırın tepsisine bir fırın filesi koyun. Sonra hamuru 8 inçlik bir şifon kalıba dökün, büyük kabarcıkları silkeleyin ve ızgaraya yerleştirin. Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve 60 dakika yukarı aşağı pişirin.
10 Fırında pişen kek, çıkarılmadan önce fırında 5 dakika kaynatılır, baş aşağı bükmenize gerek yoktur ve soğuduktan sonra parçalara ayrılabilir.
