Yeşil soğan erişte (soğuk versiyon) - Yemeği
Erişte 200 g Arpacık 2 parça Biber tozu Küçük bir miktar Sarımsak 1 yaprak Yemeklik yağ Küçük bir miktar sirke Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Soya sosu Küçük bir miktar Balzamik sirke Doğru miktar tuz Doğru miktar MSG Küçük bir miktar
Suyu kaynatın, erişteleri ekleyin, ortasına iki kez soğuk su ekleyin. (İlk kez eklendikten sonra kaynayana kadar bekleyin ve ardından ikinci kez ekleyin)
Erişte piştikten sonra soğuk suya daldırın ve soğumaya bırakın.
Erişteleri çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
Erişteleri bir tabağa koyun, sırayla kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, pul biber, tuz, monosodyum glutamat, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin, tencerede biraz yağı kaynatın, içene kadar pişirin ve pul biber, doğranmış yeşil soğan ve sarımsağı dökün.
Eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın.
