g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bunny Çörekler Sıkın - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

350 g

yoğurt

105 g

Pudra şekeri

70 g

105 g

Tereyağı

35 g

Yumurta sıvısı

35 g

süt tozu

7 g

Maya

Aksesuarlar: Badem gevreği, tuz, 1 gr, çikolata

Tavşan çörekler nasıl sıkılır 1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeler elle veya ekmek makinesinde pürüzsüz bir hamur haline getirilir

2 Tereyağı ekleyin ve tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun, ardından yoğurmaya devam edin, çırpma tekniği ile hamuru yoğurun ve ekmek makinesi ile ekmek makinesi ile çalıştırılabilir.

3 Filmi yavaşça dışarı çekene kadar yoğurun

4 Büyük bir tencere alın, iç duvarı yağla sürün, birkaç damla yeterli, yemeklik yağ ve tereyağı yeterli, hamuru içine koyun, streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın

5 Fırında yaklaşık bir saat 40 derecede fermente edilebilir ve hamur iki katına çıkar.Parmaklarınızı una batırın ve yavaşça bir delik açın, hemen yapabilirsiniz.

6 Hamuru çıkarın ve her biri 35 gram olacak şekilde bölün.

7 Yuvarladıktan sonra kalıba koyun, küçük hamurlar arasında belirli bir boşluk bırakın, streç filmle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.

8 Fermantasyondan sonra çıkarın ve yüzeyine ince bir yumurta sıvısı tabakası sürün.

9 Her küçük hamurun tepesinde iki küçük delik açın.

10 Badem dilimlerini yerleştirin, her küçük hamur için aynı büyüklükte bir çift badem dilimi seçmeye çalışın

11 Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 170 derecede 25-30 dakika pişirin Ön yüzü kalay folyo ile kapatılarak 10 dakika sonra pişirilebilir.Kalay folyoyu çıkarıp rengini alana kadar pişirin