Bebeğim çok seviyor Patlıcanı dışarıda çıtır çıtır soteleyin - Yemeği
1 Patlıcanı soyun ve çok kalın olmayan, yaklaşık 3 ila 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. Üzerine ince bir tabaka tuz serpin ve üç ila beş dakika bekletin, patlıcan biraz sulu olacak ve tadı daha güzel olacaktır. Tuzu aşırıya kaçmayın.
2 Küçük bir kase un, bir yumurta, biraz tuz ve az miktarda su birkaç kez eklenir ve bir hamur haline getirilir.Kararlılık için aşağıdaki videoyu izleyin. Tutulamayacak kadar ince.
Hamuru kuru pudra olmadan eşit şekilde karıştırın Manuel çırpmanın çok faydalı olduğunu düşünüyorum, eğer değilse, biraz daha karıştırmak için çubuk kullanın.
4 Tavaya biraz yağ dökün ve orta ateşte ısıtın.
5 Patlıcanı hamurun içine koyun, hamuru her iki tarafına sarın ve tavada kızartın.İlk tava çok sıcak değil Orta ateşte kullanabiliriz.Şeklini ayarladıktan sonra ters çevirin ve daha iyi çalışması için yemek çubukları kullanın.Tencerenin kenarına çubuklarınızla dokunmamaya dikkat edin. Sıcak.
6 Ateşi ayarlamaya dikkat edin, daha büyük geliyorsa biraz azaltın.Yağ yeterli değilse biraz ekleyebilirsiniz Mısır yağı, ayçiçek yağı vb. Güçlü bir tada sahip değildir.
7 Tavayı her iki tarafı da altın sarısı ve biraz çıtır çıtırken başlatın.En iyisi ağdan kaymasına izin vermektir.Benim yok çünkü tabağın hava geçirmez tarafı yavaş yavaş yumuşar.
Ellerimi yıkayıp yemeye başladım, darı lapasıyla mükemmeldi. Biraz domates sosu da ekleyebilirsiniz.
