Matcha Mousse Kek - Yemeği
Tereyağı ısıtılır ve suda eritilir.Bu sırada Oreo parçasını çıkarıp taze saklama poşetine koyun, ne kadar ince olursa pastanın altını yapmak o kadar kolay olur. 6 inçlik kalıbı yağlı kağıtla örtün.
Sonra eritilmiş tereyağına Oreo ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 6 inçlik bir kalıba dökün ve bir kaşıkla sıkıştırın. Yavaş ve hafif çekim yapmak zaman alır. Sonra pastanın altını soğutmak için buzdolabına koyun.
1. Jelatin yumuşatmak için soğuk suda ıslatılır. 2. Matcha tozu eklemek için önce 40 g süt kullanın, pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın, ardından kalan sütü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 3. Jelatin yumuşattıktan sonra, suyu boşaltın ve jelatin kabını yalıtılmış su ile karıştırın. Çabuk karıştırın, eritin ve suyu bırakın, jelatin sıcaklığının çok yüksek olmasına izin vermeyin. (50 dereceyi geçemez). 4. Son olarak, jelatin sıvıyı sütlü matcha sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından, buzdolabından çıkarmanız en kolay olan kremayı çırpın. Pudra şekeri gönderildiğinde kremaya 3 oranda ekleyin Muhtemelen resimde görüldüğü gibi hafif pütürlüdür.Kekler için 6 veya 7 oranı daha uygundur.Aymak için ucuna vurmanıza gerek yok! Not.
Kremanın üçte birini matcha sıvısına ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından bir porsiyon ekleyin, 3 kez karıştırın (karıştırmayın), ardından kalıba dökün ve buzdolabında 4 saat bekletin. .
Üstünü sıcak bir havluyla örtebilir veya kalıbın dışını bir saç kurutma makinesi ile üfleyerek kolayca çıkarabilirsiniz.
