Kabaklı soğuk kek uygulaması 1 Kapatma dilimleri yumuşatmak için buzlu suda bekletilir
2 Kabağı soyun ve buharda pişirin, sıcakken biraz beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3 İyi karıştırılmış balkabağı püresini eleyin ve bir kenara koyun (püreyi karıştırmak için bir blender da kullanabilir ve ardından eleyebilirsiniz)
4 Suyu ısıtın ve jelatin dilimlerini tamamen eriyene kadar koyun, ardından jelatin dilimleri su ve kabak püresini eşit şekilde karıştırın ve 9 dakika kalıba koyun.
