Malzemeler
un
540 g
Mısır yağı
145 g
şeker
135 g
Mısır nişastası
30 g
Aksesuarlar: 2 gr tuz, siyah susam tohumu, 160 gr su
Şekerli kurabiye uygulaması 1 Kurabiye: 120 gram un, 30 gram mısır nişastası ve 75 gram mısır yağını karıştırıp yoğurup 30 dakika uyandırın.
2 Su ve yağlı cilt: 300 gram un, 2 gram tuz, 15 gram şeker, 25 gram mısır yağı ve 160 gram suyu karıştırıp hamur haline getirin, üzerini örtün ve 30 dakika uyandırın.
3 Şeker dolguları yapın: 120 gram unu temiz bir tencereye koyun ve orta ve kısık ateşte yavaşça kızartın.
4 Unu hafif sararana ve güzel kokulana kadar kızartın. 45 gr mısır yağı dökün ve karıştırın
5120 gram beyaz şekeri ekleyip iyice karıştırın, dolgu hazır.
6 Suyu ve yağlı kabı büyük parçalar halinde açın ve kurabiyeyi üstüne koyun.
7 Kurabiyeyi suyla ve yağlı ciltle sarın ve kurabiyenin dışarı akmasını önlemek için contayı sıkıca sıkıştırın. Büyük dikdörtgen parçaları açın
8 Yorgan gibi üç katlayın. Büyük bir dikdörtgen parça açın. İki kez tekrarlandı
9 Uzun taraftan yuvarlayın, bir boru halinde yuvarlayın ve 16 eşit parçaya bölün
10 Küçük bir iksir alın ve bir çember haline getirin, iksiri kesiti yukarı bakacak şekilde yuvarlamayın.
11 Dolguyu paketleyin
12 Kapatın ve bir turtaya vurun.
13 Pastanın üzerine uygun miktarda su sürün, susam sürün
14200 derecede 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın
-
- Baharatlı Tuzlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Haşlanmış lahana kalbi
-
- Brokoli ile kızarmış jambon
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- Haşlanmış Kuşkonmaz
-
- Beyaz topuz
-
- Kremalı Puding
-
- Kış Kavun Çayı
-
- Ördek Çerçeveli Lahana Çorbası
-
- Büyük erişte sırası
-
- Kızarmış domuz kulakları
-
- S şeklinde vanilyalı kurabiyeler
