g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır deniz yosunu - Yemeği

Malzemeler

Deniz yosunu

Doğru miktar

Shimizu

50 ml

susam

bir miktar

Sebze yağı

Doğru miktar

Bir tutam tuz

Çıtır deniz yosunu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: deniz yosunu, 50 ml su, biraz tuz, biraz susam ve uygun miktarda bitkisel yağ. Not: Xiaosi'nin annesi, deniz yosunu satın alırken en iyisinin toushui deniz yosununu seçmenin, yosun olgunlaştıktan sonra ilk hasada toushui yosunu olduğunu paylaştı. Bir veya iki hafta sonra, yenilenen deniz yosununa Ershui denir ve üç, dört, N vb. Sayılır. Doğal olarak, toushui laver beslenmede en bol olanıdır. Ve deniz yosunu yapmak için kullanılan deniz yosunu, yıkanmayan deniz yosunu seçmeliyiz, çünkü deniz yosunu su ile yıkanamaz.

2 Fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.

3 Yosunu uygun büyüklükte yırtın ve fırın tepsisine koyun. (Genellikle deniz yosunu dilimleri biraz kalın olur, biraz daha ince yırtabilirsiniz, pişirmek için fazla kalın tadı güzel olmaz)

4 Deniz yosununun dokusunun daha gevrek ve daha lezzetli olmasını seviyorsanız, en iyisi yosunu ince şeritler halinde ayırmaktır (sağdaki gibi). Deniz yosununun görünümünü daha çok önemsiyor ve süpermarkette satın alınanlar gibi dilimlemeyi seviyorsanız, yosunu daha güzel kesmek için makas kullanmanız gerekir. (Bu sol taraftadır)

5 Küçük bir kaseye biraz tuz dökün, ardından uygun miktarda su ekleyin ve tuz eriyene kadar karıştırın. Not: Benim oranım 50ml su ve küçük bir yarım kaşık tuz (kaşık) kullanılıyor benim oranım nispeten hafif ve bir yaşını doldurmuş bebeklere yönelik, bir yaş altı bebeklere tavsiye edilmiyor .

6 Deniz yosununun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, biraz şeker ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Not: Anneler kendileri için biraz deniz yosunu kızartmak isterlerse, biraz soya sosu eklemeleri şiddetle tavsiye edilir, tadı çok lezzetli ama görünüm biraz kahverengimsi olabilir, bu biraz farklı görünüyor.

7 Deniz yosununun üzerindeki tuzlu suyu fırçalamak için bir fırça kullanın ve eşit şekilde uygulayın. Not: Bu yosunu yapmak için gerçekten birçok farklı yöntem denedim. Deneylerden birinde yosunu direkt olarak elle tutup suda yuvarladım, bu yöntem gerçekten daha kolay. Ancak suya konduğunda deniz yosunu yumuşar ve kavurmadan sonra tadı hala yumuşaktır ve tadı çok daha kötüdür. Bu nedenle deniz yosununun suya atılması tavsiye edilmez.Tuzlu suyu yosunun üzerine dikkatlice fırçalamak için bir fırça kullanın.

8 Hafif tuzlu suyu fırçaladıktan sonra, bitkisel yağı deniz yosununun üzerine fırçalamak için bir fırça kullanın.Yağı fırçalarken dikkatli olun ve kenarları ve köşeleri eşit olarak kaplayın. Deniz yosunu yeşil ve güzel bir renk elde etmek için biraz daha yağla fırçalayın. Not: Baoma, deniz yosunu arkadaş çevresi içinde paylaşırken susam yağını fırçalamayı önerdi, bu yöntem daha özgün olmalı. Evinizde susam yağı yoksa, daha hafif tadı olan biraz bitkisel yağ seçmeye çalışın.

9 Tuzlu su ve yağ ile fırçalanmış yosunun üzerine biraz susam tohumları serpin, böylece susam kokulu yosun bebekler arasında daha popüler olsun.

10 Fırın sıcaklığını 120 dereceye ve pişirme süresini 8 dakikaya ayarlayın. Not: Pişirmeye gelince birçok seçeneği de denedim. 160 derece, 140 derece biraz daha yüksek olur, deniz yosunu kolay ateşlenir, özellikle gevrekleşir ve biraz acı tadı vardır. Sıcaklık 100'e ayarlandığında çıtır bir tada sahip olmak zordur. Yani sonuçta 120 derecenin daha uygun olduğunu düşünüyorum. Ama bu sıcaklık benim fırınıma uygun, fırın aynı marka olsa bile kıvamı farklı. Bu nedenle kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanmalıdır. Örneğin, 8 dakika pişirdikten sonra yeterince çıtır çıtır olmadığını hissederseniz, birkaç dakika daha pişirmeye devam edebilir ve her dakika fırını açıp tadına bakmak için bir parça çıkartabilirsiniz. Üstelik deniz yosunu kavurmak için gereken süre de deniz yosununun kalınlığıyla ilgilidir.Aşağıdaki resimdeki gibi önce sağdaki küçük yosunu çıkaracağım. Soldaki ve sağdaki kalın deniz yosunu bir süre daha kavrulur.

11 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırın tepsisini içeri koyun.

12 Yosunu kavurduktan sonra çıkarıp tadabilirsiniz. Xiaosinin annesinin ipuçlarını hatırlayın, acı bir tadı olduğunu düşünüyorsanız, uzun zamandır pişiyor demektir. Daha sert olduğunu ve çıtır bir tadı olmadığını düşünüyorsanız, bu, deniz yosununun yeterince kavrulmuş olmadığı anlamına gelir.

13 Ne zaman iyi bir formül geliştirsem, bir başarı duygusu hissediyorum ve bunu ilk seferde sizinle paylaşmak istiyorum. Benimle paylaşmayı unutma, WeChat xiaosimama006. Başaramazsan önemli değil, benimle konuşup deneyebilirsin. Deniz yosunu yapmayı öğrendikten sonra, daha az tuz içeren ve katkı maddesi içermeyen deniz yosunu satın alma konusunda gerçekten endişelenmeme gerek kalmadı. Kendin yap, sağlıklı, güvenli ve eğlenceli. Hazırlanan deniz yosununun pişirilip yenmesi tavsiye edilir Tadı daha gevrek olur Yöntem o kadar basit ki artık yapmak ve yemek zahmetli değil. Tüm üretim süreci yaklaşık 3 dakikada yapılabilmekte, gerisi fırına bırakılmaktadır.