Morina
4 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı, yemeklik şarap, 10 ml, biraz un Morina balığı nasıl çıtır çıtır yapılır 1 Pulları çıkarın ve morinayı yıkayın. 2 Pişen şarabı dökün ve iyice karıştırın. 3 Tuz ekleyin. 4 Biber ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Uygun miktarda kuru nişasta alın. 6 Tavadaki yağı ısıtın.Yağ% 60 sıcakken morina filetolarını dışarıda kuru un ile kızartın. 7 Bir tarafı kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı tamamen pişene kadar kızartın, çıkarın.