Lahana turşusu turşusu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Hardal yeşillerini temiz suyla defalarca yıkayın ve suyu boşaltın.
3 Yapraklar büzülene kadar güneşin altına koyun.
4 Kurutulmuş hardal yeşillerini geniş bir leğene koyun ve tuz ekleyin.
5 Ellerinizi, çamaşır yıkar gibi eşit bir şekilde ovmak ve ovalamak için kullanın.
6 Hardal yeşilliği yumuşayana ve biraz su çıkana kadar yoğurun, rengi zümrüt yeşili olacak ve sonra bir kavanoza koyun.
7 Pirinç suyunu kaynatın.
8 Yaklaşık 60 derece kurumasını bekleyin ve hardal yeşillikleriyle dolu bir kavanoza dökün Su hardal yeşilliklerinden daha koyu olmalıdır.
9 Hardal yeşillikleri üzerine bastırmak için temiz bir taş kullanın, kavanozun üzerini kapatın ve serin bir yere koyun Hardal yeşillerinin rengi sararmaya veya hatta biraz şeffaflaşana kadar yaklaşık 7 gün marine edin.
10 Kavanoza dökülen pirinç yıkama suyu hardal yeşillerinden daha koyu olmalıdır, aksi takdirde suya batırılmamış hardal yeşillikleri kararır.
