g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiangnan Snacks (Domuz eti dolgulu rendelenmiş turp köfte ) - Yemeği

Her kış gündönümü veya Çin Yeni Yılı, ailenin yemeyi sevdiği bazı köfte yaparız. Kocam bir seferde 7 köfte yedi (Genellikle 2 tane yerim ve çok tokum). Kişisel tercih tercihi, kış gündönümü genellikle rendelenmiş turp tercihi domuz eti dolgusu daha lezzetli, bugün sizinle paylaşacağım, isterseniz deneyebilirsiniz turp 3 adet domuz eti 1200 gram Domuz süet 500 g Frenk soğanı 1 küçük avuç tuz Doğru miktar Şeker 20 gram Yemek yagı 50 gram toz biber 3 kaşık Tavuk Özü 5 kaşık soya sosu 1 çorba kaşığı Soya sosu 1 çorba kaşığı istiridye sosu 1 çorba kaşığı Zencefil 5 dilim Şarap pişirme 2 kaşık kaynayan su Doğru miktar Su değirmeni unu (yapışkan pirinç unu) 1200 gram

Kıyılmış zencefil, hafif soya sosu, biber tozu, 2 yemek kaşığı tuzu et dolgusuna ekleyin, pişirme şarabı ile eşit şekilde karıştırın, ardından domuz yağı kalıntısını ekleyin (doğramanız gerekir) ve eşit şekilde karıştırın (fotoğraf çekmek için unutulan domuz yağı kaynatın, domuz yağı yıkayabilirsiniz Küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, biraz pişirme şarabı, birkaç dilim zencefil ekleyin, önce orta ateşte yağın çıkmasını bekleyin, sonra kısık ateşe çevirin ve domuz yağı kalıntısı altın kahverengiye dönene kadar yavaşça kaynatın)

Turpu soyun ve parçalayın, nemi gidermek için 2 yemek kaşığı tuz ekleyin

Yaklaşık 20 dakika içinde çıkan suyu görebiliyorum

Suyu sıkın

Biraz doğrayın, çok ince doğranmış olmasına gerek yok, doğranmış yeşil soğanları ekleyin

Kıyılmış turp dolgusuna tuz, şeker, istiridye sosu ve tavuk özü ekleyin

İyice karıştırın

Tencerede biraz pişmiş yağı kaynatın, biraz domuz yağı ekleyebilirsiniz, daha güzel kokar, beğenmezseniz eklemenize gerek yoktur

Soğutulmuş pişmiş yağı rendelenmiş turp dolgusuna ekleyin, ardından koyu soya sosunu, önceden karıştırılmış domuz dolgusunu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.

Büyük, temiz bir kapta yapışkan pirinç unu veya (suda öğütülmüş un)

Kaynatılmış sıcak suyu porsiyonlar halinde ekleyin, kullanım için hamur halinde yoğurun Hamuru büyüklüğüne göre ayırın, tek seferde bölmeyin, 10 parçaya bölün ve su kaybını önlemek için gerisini ıslak havluyla sarın. Kuru

Sarılmış köfte, buharda pişirilen tabakta tek tek kodlanmıştır (köfte artık elle fotoğraflanmamaktadır, lütfen anlayın! )

100 derecede 15 dakika buharlama kutusu, buharlamadan hemen sonra çıkarın (aksi takdirde tamamı düşecektir) hemen çıkardığınızdan emin olun

Nispeten büyük bir pack paketliyorum ve yemekten zevk alıyorum. Soğuduktan sonra streç film ile sarabilirsiniz. Yemek istediğinizde buharda pişirin. Yemesi daha uygundur. Paketlemezseniz, yapıştırması kolaydır.