Aksesuarlar Mısır yağı 50g beyaz sirke 5 damla kaynamış su 60g çikolata 30g
Çikolatalı şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba ayırın, beyaz sirke ekleyin ve balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın, 15 gr şeker ekleyin
2 Yumurta akı iyiyken 15 gr şeker ekleyin
3 Yumurta beyazları kıvam verene kadar çırpın, ardından 15 gr şeker ekleyin
4 Yumurta beyazları kısa ve dik ters üçgenler görünene kadar çırpın, buzdolabına koyun
5 eritilmiş çikolata
6 Su ve 15 gr şeker ekleyip ayrı ayrı karıştırın
7 Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve iyice karıştırın
8 Unu her iki taraftan eleyin, iki kez ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar Z şeklinde karıştırın
9 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
10 Bir protein kasesine dökün ve eşit şekilde karıştırın
11 Kalıba dökün ve birkaç kez kuvvetlice sallayın
12 Fırını önceden ısıtın, ikinci katı 30 dakika 135 derece, 12 dakika 155 derece olacak şekilde önceden ısıtın, ters çevrilmiş ağı çıkarıp soğumaya bırakın, kalıbı çıkarın ve parçalara ayırın.
