g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çift Dokuzuncu Çiçek Pastası - Yemeği

"Ay takviminin dokuzuncu ayında, hava soğuyor, don ve kar yaklaşıyor. İnsanlar sonbahar hasadından sonra durgun zamanı yakalayıp yılın son açık hava etkinliğini düzenliyor. Bu, 9 Eylül'deki Çifte Dokuzuncu Festivali. Double Ninth Festival'de Chongyang Cake yemek, çeşitli nedenlerle yükseğe tırmanamayan veya tırmanamayan insanlar için özel bir tasarımdır. "Gao" ve "Jiang" aynı telaffuza sahip olduğundan ve yükseğe tırmanmak yerine kek yemek bu görev tamamlandı. " Yağlı erişte

Tereyağı 140 g
Çok amaçlı un 340 g
şeker 10 g

galeta

Tereyağı 145 g
Düşük glütenli un 260 g

İstifleme

Hünnap ezmesi 200 g
Ceviz Doğru miktar
Kış kavun şeritleri Doğru miktar
şeker Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
ızgara Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yağlı erişte: una şeker ekleyin, tereyağını yumuşatın ve unu mısır unuyla yoğurun, ardından hamur oluşturmak için su ekleyin
2 Kurabiye erişte: Tereyağı yumuşadıktan sonra unu ekleyip yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru yarım saat streç filmle sarın.
315 gram su ve yağlı erişte, 10 gram hamur işi erişte, böldükten sonra 15 dakika dinlendirin. Su ve yağlı deride hamur işi. Sardıktan sonra 15 dakika daha rahatlayın.
4 Ağzınızı yukarı doğru kapatın ve oval bir şekle getirin. Ağız yukarı bakacak şekilde bir tüp şekline getirin. Yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenin.
5 Rahatladıktan sonra, gevşetilmiş hamurun bir kısmını alın, kapatın ve baş parmağınızı ortasından bastırın.
6 Daha sonra küresel bir şekil oluşturmak için dört köşeyi ortaya sıkın, yaklaşık 5 CM çapında bir daireye bastırın
715 gram hünnap macunu dolgusu, erişte boyutundan biraz daha küçük olan yaklaşık 4 cm'lik bir daireye bastırılır. Her türlü şekerli kuru meyveyi uygun boyutlarda kesin, hünnap hamurunun üzerine koyun ve düşmelerini zorlaştırmak için hafifçe bastırın.
8 Başka bir parça gevşek hamur alın ve 5 cm'lik bir daire içine bastırın, dolgunun üzerini örtün ve yavaşça bastırın
9 Fırını üst ve alt ateş moduna ayarlayın, 170 derece, 40 dakika.
10 Ön ısıtmadan sonra fırına koyun. Sonuna kadar pişirin ve çıkarın.