Şehriye çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- Maya 80 gram
- Alkali erişte Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze maya (önceki buharda pişirilmiş çörekten kalan hamur).
-
2 Unun içine yavaşça kaynar su dökün ve topak yapıcı bir şekil elde edene kadar yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
3 Doğrama tahtasına az miktarda un ve sodalı erişte koyun ve sıcak erişteleri doğrama tahtası üzerine dökün.
-
4 Yoğurulmuş hamuru yoğurun, üzerini kapatın ve 30 dakika bekletin.
-
5 Şeritler halinde yuvarlayın.
-
Tohumlarını kesin.
-
7 Kek şeklinde yuvarlayın.
-
8 Ortada küçük bir kesi yapın.
-
9 sıcak yağ tavasına koyun ve kavurun.
-
Her iki tarafta 10 altın kaşık.
