Yarı pişmiş cheesecake - Yemeği
Krem peynir, tereyağı, süt ve tereyağı suda ısıtılır ve eritildikten sonra tereyağı sudan ayrılabilir.
Suyu bıraktıktan sonra, pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar peyniri karıştırmak için bir çırpma teli
Mısır nişastası ve sütü eşit şekilde karıştırın, mısır nişastasının dibe çökeceğine dikkat edin, sadece karıştırın
Yumurtanın sarısı ve yumurta akını ayırın, yumurta akı içeren havzanın susuz ve yağsız olmasına dikkat edin.
Fırın tepsisini% 80 su ile doldurun ve fırının alt kısmına yerleştirin.Izgarayı fırın tepsisi ile aynı hizaya koyun Fırını 40 dakika 150 derece ısıtın.
Yumurta sarısını peynir hamuruna koyun ve iyice karıştırın
Mısır nişastası hamurunu peynir hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın. Peynir pürüzsüz bir şekilde harmanlanırsa süzmenize gerek kalmaz, aksi takdirde süzmeniz gerekir
Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke koyun, şekeri yumurta beyazına üç kez ekleyin ve yumurta beyazlarını büyük bir çengel haline getirin.
Yumurta beyazlarını üç kez peynir hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın
Eşit şekilde karıştırılmış peynir hamurunu altı inçlik hareketli alt yuvarlak kalıba dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın tepsisine su koyun ve pastayı ızgaraya koyun.Kalıbı kalay folyo ile sarmaya gerek yoktur. 150 ° C'de 40 dakika, ardından 120 ° C'de 30 dakika pişirin. Hemen çıkarmayın.Keki fırında 30 dakika soğumasını bekleyin ve büzüşerek kalıptan ayırın. Kek soğuduktan sonra en az 4 saat buzdolabına koyun. yenilebilir
En az 4 saat buzdolabında saklayın
