Susamlı Bisküvi - Yemeği
Hamur işi yöntemi: sıcak yağ tavası, unu orta ve düşük ateşte domuz yağıyla karıştırın, rengi kahverengi olana kadar soteleyin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Sıcak hamur yöntemi: Tuzlu çok amaçlı unun içine sıcak su dökün ve hamuru hızlı bir şekilde karıştırıp haşlamak için çubuklar kullanın ve sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın.Daha sonra domuz yağı ekleyin ve hamuru 15 dakika yoğurun.Sonra sıcak hamuru eşit olarak yaklaşık 25x35 cm dikdörtgen şeklinde açın. Kurabiye sürün ve uzun, uzun bir hamur haline getirin
Elinizle bükün ve 8 eşit parçaya bölün. Kurabiyenin sızmasını önlemek için her bir küçük hamuru açıklığın her iki ucundan sıkıştırmaya dikkat edin. Hamuru streç filmle kapatın. 15 dakika sonra, her küçük hamuru açmaya başlayın. Yönünü değiştirin ve üç katını açın. 15 dakika sonra uyanın
Katlanmış hamur tarafını susam ile kaplayacak şekilde su serpin Susamlı tarafı yukarı bakacak şekilde dikdörtgen şekle getirip önceden ısıtılmış 220 derece fırına koyun.
Yaklaşık 15 dakika pişirin, yüzey altın kahverengidir, çok katmanlı çıtır susamlı susamlı bisküvilerin tadını çıkarabilirsiniz.
