Hanamaki - Yemeği
1. Maya tozunu ılık kaynamış suyla seyreltin ve iyice karıştırın, un ekleyin ve hamur pürüzsüz ve orta sertlikte (yazın daha sert, kışın daha yumuşak) olana kadar karıştırın ve mayalanmayı bekleyin!
2. Yıkanmış yeşil soğanı ve acı biberi doğrayın.Temiz bir kaseye alın ve içine doğranmış yeşil soğan ve biberi koyun.Bir kaşık dolusu tuz, biraz MSG, uygun miktarda biber erişte ekleyin, uygun miktarda yağ ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun!
3. Hamur bal peteği haline geldiğinde, orijinal boyutunun iki katı olur! Ov ve bir süre uyan! Fermente edilmiş hamuru alın ve uzun hamuru yoğurun, ince ve hatta uzun bir hamur haline getirin, hamurun üzerine karıştırılmış malzemeleri eşit şekilde fırçalamak için bir fırça kullanın!
4. Fırçalanmış hamuru yöne doğru yuvarlayın, biraz un serpin ve elle düzeltin
5. Bir taraftan sırayla kesmek için bıçak kullanın
6. Buharlı pişiriciyi alın ve su ekleyin, Hanamaki'yi ayarlayın ve buharı için kapağı kapatın!
7. Tencerede 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce Hanamaki'nin buharlaşması için bir dakika bekleyin! Lezzetli Hanamaki yiyebilirsiniz!
