g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Domuz Eti - Yemeği

"[Bao Bao Rou], Harbin'de doğdu ve Kuzeydoğu Çin'in üç ilinde meşhurdur. Kuzeydoğu mutfağında sert bir yemektir." Fransız şurubu usulü yumuşak kızarmış domuz pirzolası "yabancı bir adı vardır; erkekler Bao Bao pişirebilir ve olur Kuzeydoğu halkı arasında değerli bir figür; tencerede et yapabilen bir kız, Kuzeydoğu gelininin üst düzey becerilerinde ustalaşacak; gökyüzü tencerede etin ustası olacak ve önce altın rengini gözlemlemeli, gevrek bir şekilde ısırmalı, yumuşakça çiğnemeli ve yemelidir. Tatlı ve ekşi, koku alma duyumu bilmiyorum, tükürüğümü kontrol edemiyorum, hepsini yemekten yorulamıyorum! Kuzeydoğu'da en büyük ağabeyinin ablası olabilen yaşlı bir kız, sarımsak pişirmeyi bilirse en büyük erkek kardeşinin kadını olabilirim !! " Malzemeler

Bonfile 300 gram

Aksesuarlar

Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
havuç Doğru miktar
maydanoz Doğru miktar
Beyaz sirke Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Rafine tuz Doğru miktar
nişasta Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
diğer Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yeterli miktarda nişasta, su ekleyip iyice karıştırın, 10 dakika bekletin.
2 Sedimantasyondan sonra, suyu dikkatlice
3 Domuz bonfile üzerindeki fasiyayı çıkarın ve 1.5 ~ 2.0 mm'lik büyük dilimler halinde kesin, suyla durulayın ve kurulayın, uygun miktarda tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Eti ıslak nişastaya koyun
5 Başlangıçta biraz kuruydu
6Sonunda böyle olacak, kuru geliyorsa biraz su ekleyebilirsin
75 kaşık beyaz sirke, 5 kaşık şeker, 1 kaşık soya sosu bir kase meyve suyuna, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin
8 adet yeşil soğan, zencefil, havuç, rendelenmiş sarımsak, maydanoz
9 yağ% 60 sıcak yanar, tek tek parçalara ayırın
10 Kızartın ve Çıkarın
Altın rengi olana kadar% 118 yağ sıcaklığı yeniden kızartıldı
12 Yeniden kızartırken başka bir tencereyi alt yağ ile ısıtın ve kızartılmış eti doğrudan başka bir tencereye koyun.
13 artı yan yemekler
14 Bir kase meyve suyu ekleyin
15 Eşit şekilde kızartın, tüm suyu toplayın
Tabağa 16 kaşık, tam