Üç Renkli Mus Kek - Yemeği
1. Altı inçlik bir şifon kek hazırlayın (Benimki o gün fincan kek yapmaktan kalan küçük kek hamurudur, kek hamurunun yarısı benim tarafımdan renklendirilir ve kek hamurunun yarısı orijinal renkte kullanılır ve ardından dönüşümlü olarak kalıba dökülür. Ve çok incedir ve köpük için uygundur, bu yüzden yüzeyini şimdilik görmezden gelin!)
2. Üç renkli çikolatanın her birini 50 gram tartın ve hazırlayın!
3. Önce siyah çikolatayı 60 gram sütle koyun ve erimesi için ısıtın!
4. Krem peynir de ısıtılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar ısıtılarak eritilir!
5. İki jelatin tabletini önce 5 gram olan soğuk suya batırın!
6. Islatılmış jelatin tabletler sudan sıkılır ve çikolatalı süt ezmesi ile karıştırılır!
7. Çikolata jelatin sıvısını eşit şekilde karıştırın, önce krem peynirin üçte birini alın ve iyice karıştırın!
8. Çikolatalı peynir hamurunu eşit miktarda karıştırın!
9. Krem şantiyi 20 gram beyaz şekere koyun ve dağıtmak için yedi güne kadar çırpın!
10. Ayrıca önce çırpılmış kremanın üçte birini alıp çikolatalı peynir hamuruna koyun ve iyice karıştırın!
11. Çikolatalı mus hazır!
12. Kek tabanının kalıptan daha küçük olan dış çemberini kesin, altı inçlik bir kalıba koyun ve çikolatalı mus hamurunu dökün!
13. Baloncukları silkeleyin ve 20 dakika buzdolabına koyun!
14. Beyaz çikolatalı mus ezmesini de aynı şekilde yapın ve önce eritin!
15. Eridikten sonra ıslatılmış jelatin tabakayı iyice karıştırın! Jelatin dilimlerini boşaltın! (Ayrıca 5 gram jelatin tablet)
16. Ayrıca krem peynirin üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın!
17. Çırpılmış kremanın üçte birini daha ekleyin ve iyice karıştırın!
18. Beyaz çikolatalı mus hazır!
19. Katılaşmış bitter çikolatanın üzerine yavaşça dökün ve 20 dakika daha dondurun!
20. Yaban mersinli çikolatalı musu aynı şekilde yapın ve kalan tüm peynirleri ve çırpılmış kremayı ekleyin!
21. Kalıba dökün ve 4 saat buzdolabında saklayın!
22. Dört saat sonra kalıbın dış halkasını çıkarıp saç kurutma makinesi ile birkaç kez üfleyerek kolayca kalıptan çıkarabilirsiniz!
23. Alt yüzeyi süsleyin, biraz hindistancevizi ezmesi serpin!
