Su tarzı susamlı kek (tereyağlı versiyon) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce yağlı kabuğunu hazırlayın, tereyağını suda eritin, tüm malzemeleri büyük bir kaseye dökün ve silikon bir spatula ile iyice karıştırın. Hamuru, yüzeyi ince ve pürüzsüz olana kadar ellerinizle yoğurun, streç film ile sarın ve 30 dakika dinlendirin.
3. Daha sonra yağ çekirdeğini yapın, yağ çekirdeğinin tüm malzemelerini geniş bir kaseye dökün ve silikon bir spatula ile iyice karıştırarak hamur oluşturduktan sonra streç film ile sarın ve 30 dakika dinlenmesini bekleyin.
4. Sonra yapışkan pirinç ununu hafif sararana kadar kızartın
5. Bir mutfak robotu ile susam ceviz tozu yapın
6. Susam unu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın
7. Yağ şekerini ekleyin
8. Ellerinizi kullanarak (tek kullanımlık eldivenler giyin) eşit şekilde kavrayarak sıkıştırın ve topun içine doğru tutun
9. Dolguyu 18 parçaya bölün ve ellerinizi daha sonra kullanmak üzere mermi sıkıştırmak için kullanın
10. Gevşek yağlı kabuğunu 18 eşit parçaya ve yağ çekirdeğini 18 eşit parçaya bölün ve hepsini yuvarlayın
11. Yağlı cildi avucunuzun içinde düz bir şekilde bastırın, ortasına yağlı bir çekirdek koyun ve yağlı cildi sarın
12. Daha sonra düz bir şekilde bastırın, bir oklava kullanarak hamuru oval bir şekle getirin ve yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin
13. Gevşeme iyi olduktan sonra, hamur işini aynı şekilde oval bir şekle getirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve ardından streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.
14. Ardından iki ucu ortaya sıkıştırın ve sıkın, ardından arabirimden sıkın ve ardından bir oklava ile bir daire şeklinde açın. Susam dolguyu yuvarlak böreğin üzerine koyun, ardından dolguyu sarın ve sıkıca sıkıştırın
15. Sarılı ay keklerini ağzı aşağı gelecek şekilde koyun, yapışmaz bir fırın tepsisine belli bir mesafeyle koyun ve hafifçe bastırın
16. Fırını önceden 180 derece ısıtın, önceden ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun, 25 dakika yüzey hafif renkleninceye kadar pişirin ve dışarı çıkacaktır.
17. Süper lezzetli ~
