Ev Yapımı Lahana Kimchi - Yemeği
Ana malzemeler
- Çin lâhanası 1 parça
- Sarımsak Yarım
- Zencefil Doğru miktar
- tuz 3 kaşık
- kristal şeker 8 parça
- Arpacık soğanı Bir
- havuç Küçük bir tane
- armut Küçük bir tane
- İnce biber tozu 10 kaşık
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Her bir lahana parçasını tuzla yayın (her yere mümkün olduğunca) ve 8 saat bekletin (daha önce ateş etmeyi unuttum), sonra soğuk kaynamış suyla yıkayın, soğuk kuru su parçasını azaltmak için makas kullanın (elle sıkıyorum Su)
-
2 Tüm baharatları doğrayın ve bir araya getirin (kaya şekerini unutmayın) ve iyice karıştırın
-
3 Tuza biber tozu ekleyin ve diğer baharatlarla karıştırın
-
4 Sıkılmış lahanayı baharatla karıştırın
-
5 Hava geçirmez bir kavanoza koyun, streç film ekleyin, oda sıcaklığında 24 saat boyunca kapatın, buzdolabına koyun ve üç gün sonra yiyin
İpuçları
Baharat miktarı kişisel zevkinize göre ayarlanabilir, ne kadar uzun olursa o kadar ekşi olur ~ Salatalık turşusu
önceki
Çin bal fasulyeli tost
Sonraki
