Malzemeler
kabak
250 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, deniz pirinci, yumurta, 1 nişasta, galeta unu, salata sosu
Kızarmış kabak tutacağı 1 Deniz pilavını 20 dakikadan fazla suda bekletin
2 Bu kabak çeşidi nispeten büyüktür, yıkayın ve bir kenara koyun
3 Yuvarlak dilimler halinde kesin
4 Kesilmiş kabağın yüzeyine biraz tuz sürün ve bir kenara koyun.
52 yumurta, biraz tuz ekleyip iyice çırpın
6 Isıtmak için tencereye biraz yağ koyun, çırpılmış yumurtaları dökün ve hızlıca çubuklarla çırpın
7 Çırpılmış yumurtaları ıslatılmış deniz pirincine ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Yumurta ve deniz pirinç dolgusunu kabak maşasına koyun
9 Kurutulmuş nişasta ve yumurtaları ayrı ayrı kaba koyun, yumurtaları iyice çırpın.
10 Kabak dilimleri, eşit şekilde kurutulmuş nişastaya batırılır
11 Başka bir yumurta sıvısı tabakasına daldırın
12 Nihayet ekmek kırıntılarıyla kaplı
13 Orta yüksek sıcaklıkta bir tavada pişirin, sarılı kabağı ekleyin ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.
14 Kızarmış kabak, fazla yağı emmesi için emici kağıt üzerine sıkıştırılır
15 Kesme ve servis tabağına salata sosu sıkın
-
- Kereviz ile karıştırılarak kızartılmış dana eti
-
- tatlı ve ekşi köfteler
-
- Havuç Mantarlı Tavada Kızartılmış Kereviz
-
- Kurutulmuş Sebzeli Domuz Göbeği
-
- Kazan
-
- Patates Kızartılmış Domuz Erişte
-
- Kuşkonmaz ve Salatalık
-
- Bebek maması takviyesi, yam ve kırmızı hurmalı büyük pirinç lapası
-
- Ferahlatıcı mantar
-
- Çıtır Domuz Pirzolası
-
- Izgara Pastırma Mantarı
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Kereviz
