Mantarlı kızarmış domuz eti - Yemeği
1. Mantarları hazırlayın. Mantar seçerken dikkat edin: iyi mantarların beyaz veya gri kapakları ve beyaz sapları vardır. Kapak sarı ise iyi değildir Sararmanın nedeni mantarın eski olması, üzerine su püskürtülmesi veya başka bakterilerle kontamine olmasıdır. Mümkün olduğunca kalın mantarları seçin.
2. Hammadde olarak domuz göbeğini seçin. Domuz eti göbeğini ince dilimler halinde kesin. Bu kişisel tercihe bağlıdır.
3. Mantarlar yüzeydeki tozu durular ve kumu ve kirleri giderir. Kalıntıları gidermek için bir süre tuzlu suda bekletin.
4. Mantarları küçük dilimler halinde kesin. Domuz eti temizlenir ve kaynar su ile hafifçe beyazlatılabilir.
5. Zencefili rendelenmiş zencefil olarak kesin ve frenk soğanı kıyın. yedek.
6. Tencereyi kaldırın ve kızartma yağını dökün. Yağ tavası% 70 sıcaktır, bir kaşık tuz ve zencefil ekleyin. Sote.
7. Domuz eti ekleyin ve kızartın. Domuz göbeği rengi ve beyazı değiştirene kadar karıştırın, yarım kaşık pişirme şarabı ekleyin ve bir süre daha kızartın. Sheng, kenara çekil.
8. Kesilmiş mantarları dökün ve bir süre karıştırarak kavurun.
9. Mantar kırılıncaya kadar beyazdan sarıya döner.
10. Yeni servis edilen domuz karnını ekleyin ve bir süre kavurun. Yarım kaşık pişirme şarabı, bir kaşık şeker ve bir kaşık tuz ekleyin ve kavurmaya devam edin. Yaklaşık bir dakika kısık ateşte bir tavada pişirin.
11. Kapağı açın, tazeliğini artırmak için yarım kaşık MSG ekleyin. Bir süre kızartın.
12. Kıyılmış frenk soğanı ekleyin.
13. Eşit şekilde kızartın.
14. Pişirmeye hazır.
15. Plakayı takın. Hadi yiyelim.
16. Yeşil soğan serpebilirsiniz. Daha güzel kokulu.
