g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tencerede Mantar ve Soya Paçası - Yemeği

Malzemeler

Paça

600 g

Shiitake

soya

10 g

Aksesuarlar 2 yemek kaşığı tatlı sirke, 3 tane piren ıspanak, 3 tane yıldız anason, 3 parça defne yaprağı, 3 parça tarçın, 1 parça kaya şekeri, 5 gr soya sosu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı zencefil, 1 parça sarımsak, 5 tane rafine tuz, 2 gr Wangzhihe suyu, 1 çorba kaşığı fermente soya

Güveçte mantar ve soya fasulyesi nasıl pişirilir 1 Mantar ve soya fasulyesini önceden yıkayın ve ıslatın.

2 Aksesuarları hazırlayın: Xin Yi, piren ıspanak, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, zencefil, sarımsak, kaya şekeri, Wang Zhi ve fermente soya peyniri.

3 Paçalar kısık ateşle kavrulur ve ardından parçalar halinde istiflenir.

4 Bir tencereye soğuk su, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı koyun, paçaları yağı çıkarmak için haşlama suyuna koyun.Yüksek ateşte kaynadıktan sonra köpüğü alın, 3 dakika daha beyazlatmaya devam edin ve ardından ocağı kapatın.Tencerede köpüğü alın ve kenara koyun.

5 Paçalar biraz soğuduğunda, ızgara lekelerini fırçalamak için çelik bir bilye kullanın ve yıkadıktan sonra suyu kontrol edin.

6 Temizlenmiş domuz paçasını tekrar tencereye dökün, kokuyu gidermek için ikinci kez haşlayın, 15 dakika sonra ocağı kapatın, çıkarın ve soğuk suyla yıkayın ve suyu kontrol edin.

7 Bir tencereye az miktarda su koyun, kaya şekerini renk değişene kadar kısık ateşte kaynatın.

8 Domuz parmaklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Tencerenin yan tarafına tatlı sirkeyi dökün ve 1 dakika karıştırın.Açık soya sosu, yıldız anason, yeşil soğan ve zencefili ekleyin ve 1 dakika karıştırın.Soya fasulyelerini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

9 Domuz paçalarını çorba kabına dökün,% 80 su ekleyin, ardından mantar, ksinyi, piren ıspanak, defne yaprağı ve tarçını ekleyin Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 1 saat boyunca ocağı kapatın.