Tavada kızartılmış fermente soya peyniri ve Anhui balığı - Yemeği
Soya sosu, istiridye sosu, fermente soya peyniri, şeker, susam yağı, doğranmış tavuk sosu, Huadiao şarabı (pişirme şarabı da kullanılabilir), uygun miktarda su ile karıştırılarak fermente soya peyniri tavuk doğranmış sosu
Anhui balığı temizlenir ve desenler halinde kesilir, mutfak kağıdı ile kurutulur, rendelenmiş ve dilimlenmiş zencefil
Yapışmaz bir tava hazırlayın, uygun miktarda mısır yağı, sıcak tavaya iki veya üç dilim zencefil ekleyin, kurutulmuş Anhui balığını koyun, kokusu çıkana kadar her tarafını kızartın ve şekil verin.
Büyük bir tencereye alın, az miktarda yağ ekleyin, yarı pişmiş Anhui balığını koyun, hazırlanan fermente soya peyniri tavuk sosunu eşit şekilde dökün ve işlem boyunca ateşi kısık ateşte tutun, tencerenin kapağını kapatın ve dikkat edin. çevirmek için.
Servis yapmadan önce isteğe göre üzerine kıyılmış yeşil soğan, maydanoz vs. serpebilirsiniz. Ben de sevmediğim için almadım.
