g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı kek - Yemeği

"Pandispanya, yumurtalar yerinde dövüldüğü sürece temelde başarılıdır (sıcaklık normal olduğunda yumurtalar ılık suda çırpılmalıdır). Şifon kekin yumuşak ve nemli pandispanyasına göre daha porselen ve sıkıdır. Pişmiş küçük kek biraz krema ile sıkılır Bazı şeker boncuklarını serpmek daha da uzar mı? " Malzemeler

Büyük yumurta 3g
Düşük toz 75 g
Şeker 60 g
Mısır yağı 25 g

Aksesuarlar

Kule çırpılmış krema Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

Yumurta çırpıcıya 13 oda sıcaklığında yumurta ve ince şeker koyun.
2 Çırpmak için orta ve yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın (sıcaklık düşüktür ve yaklaşık 40 ° C sıcak su ile dövülmelidir)
3 Yumurta çırpıcıyı kaldırın ve damlayan yumurta sıvısı hemen kaybolmaz (yumurta sıvısının hacmi önemli ölçüde artmıştır), yumurta çırpıcısını düşük hıza getirin ve birkaç kez çırpın.
4 Elenmiş düşük tozu dökün (iki grup halinde ekleyin)
5 Hızla ve hafifçe eşit şekilde karıştırmak için karıştırma yöntemini kullanın.
6 Bir kase mısır yağına biraz yumurta hamuru koyun ve iyice karıştırın.
7 Karışık yumurta hamurunu geniş bir kaseye dökün ve hızla ve hafifçe karıştırın.
8 Karışık hamuru sıkma poşetine koyun.
9 hamuru önceden yerleştirilmiş kağıt kalıbına sıkın (iki tabak toplam 12)
10 Fırının ortasını 150 ° C'de yaklaşık 20 dakika önceden ısıtın (süre ve sıcaklık yalnızca referans içindir)
11 Pişmiş kekleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
12 Kalan biraz çırpılmış krema sıkın.
13 Biraz şeker boncukları serpin.
14 kişi bir fincan kremalı pasta uzatıyor.