Şekerli çörekler - Yemeği
"Mamut fırın, bazı büyük aileler veya özel evler için harika bir şeydir ve aynı anda aynı anda dört yemek pişirebileceğiniz zaman sizi tatmin edebilir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 700 g
- Düşük glütenli un 100 gram
- Su 400 g
- süt tozu 50 gram
- Yumurta 2 parça
- şeker 75 g
- Maya 7 g
- tuz 5 g
- zeytin yağı 30 g
- İri şeker 30 g
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zeytinyağı hariç tüm malzemeler aşçının makinesinin kovasına konur.
-
2 Kalın filmi çekene kadar yoğurun, zeytinyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
-
3 Genişletilmiş durumda yoğurun ve filmi çekin
-
4 Hamuru 40 eşit parçaya bölün
-
5 Fırın tepsisinde 20 dakika boyunca yuvarlak ve gevşeterek yoğurun
-
6 Hamurun kurumasını önlemek için üstünü fırın tepsisi ile örtün
-
7 Hamuru oval bir şekle getirin
-
8 yukarıdan aşağıya doğru rulo
-
9 İki uç biraz yan yana
-
10 yuvarlama
-
11 Pürüzsüz tarafı yapışkan iri taneli şeker
-
Fırın tepsisinde 12 yarda
-
13 Ayrılanların tümü fermantasyon için hava fırınına gönderilir ve ısı 1,5 kat daha fazladır Hava fırını çıkarın ve ardından hava fırını 200 derecede 10 dakika önceden ısıtın
-
14150 derecede 18 dakika pişirin
-
15 bitmiş resim
-
16 bitmiş resim
-
17 bitmiş resim
-
18 bitmiş resim
-
19 bitmiş resim
-
20 bitmiş resim
İpuçları
1. Ekmek yapmak yaz mevsimindeyse, 7 gram maya yeterlidir Kışın uygun şekilde ayarlamanız ve 1 ila 1,5 gram eklemeniz gerekir. 2. Unun su emilimi farklıdır ve su emilimi farklı ortamlarda farklıdır.Tarifte 10-15 gram su (sıvı) ayırmanız ve uygun şekilde ayarlamanız tavsiye edilir. (Bu sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınıza basın Veya fırının sıcaklığını ayarlayın) 3. Dolgu kişisel tercihe göre eklenebilir Kokulu tost
önceki
Dragon Meyveli Tost
Sonraki
