g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış domuz pastırması ve kış bambu filizleri "Balık Mutfağı" Özel Mutfak - Yemeği

"Arkadaşlarım bu özel yemeği" Balık Mutfağı "tarafından başlatılan bu özel yemeği gördüklerinde - kışın bambu filizleriyle kızarmış domuz pastırması, gülebilirsin: Kes, bu yemeği göstermekten utanırsın, büyükannem sadece iki gün Benim için bir kez karıştırın. Haha, çok üzgünüm. Kışlık bambu filizleri için mükemmel bir eşleşme pastırmadır ve balık gerçekten hiçbir şeydir. Her aile onu pişirebilir, ama balık denemek daha kolay ve daha lezzetli mi? " Malzemeler

Bambu kış çekimleri 800g (kabuğu çıkardıktan ve kafa kesildikten sonra yaklaşık 400g)
Domuz pastırması 300 gr (Kanton tarzı domuz pastırması önerilir)
Yeşil sarımsak yaprakları 1

Aksesuarlar

Sebze yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Tuzlu Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeler: kış bambu filizleri: 800 gr (kabuğu ve kafayı çıkardıktan sonra yaklaşık 400 gr); pastırma: 300 gr (Kanton pastırması kullanılması önerilir); yeşil sarımsak yaprağı: tek parça; bitkisel yağ ve tuz.
2 Pastırmayı kaynattıktan sonra 3-5 dakika buharda pişirin ve yağ şeffaf olana kadar bekleyin. Yağı ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
31. Geri satın alınan kış bambu filizlerinin yüzeyindeki toprağı yıkayın ve sonra yaşlı adamı soyun; 2. Kış bambu filizlerinin yüzeyi boyunca, kış bambu filizlerinin çapının 1 / 3'ü kadar bir derinliğe kadar uzunlamasına bir kesim yapın; 3. Bıçak kenarındaki bambu filizlerinin kabuklarını soyun ve bambu filizlerini çıkarın; 4. Çok kalın ve yenmeyen bambu filizlerinin köklerini kesin.
41. Kış bambu filizlerini bambu filizlerinin ortasından uzunlamasına kesin ve ikiye bölün; 2. Daha sonra uzunlamasına kesme yönünde devam edin ve kullanım için dikey olarak ince dilimler halinde kesin (unutmayın, çapraz kesim yapmayın! Sadece dikey kesim, her bambu filizinin yumuşak olmasını sağlayabilir Eşit dağıtılmış, daha iyi tat) 3. Yeşil sarımsak yapraklarını eğik olarak kesin.
5 Tencereye yarım kaşık tuz ekleyin, kaynattıktan sonra 1 dakika haşlayın; daha sonra kullanmak için çıkarın ve süzün.
6 Yöntem: 1. Tencereye az miktarda bitkisel yağ (yaklaşık 10-20 gr) koyun, pastırmayı koyun ve orta ve küçük ateşte yaklaşık 1-2 dakika kızartın.
72. Tencerede domuz pastırması hafif yağlı ve yağı şeffaf hale gelince, kış bambu filizlerini ekleyin, az miktarda tuz ekleyin, yüksek ateşte yarım dakika karıştırın, yeşil sarımsak ekleyin ve iki kez karıştırın, ocağı kapatın ve tabağa aktarın.
8 Herhangi bir baharat ilavesi gereksizdir, lezzetlilik çok basittir, klasik iyileştirme, siz de yapabilirsiniz!