Kıymalı ve sebzeli erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- un Yaklaşık 300 gram
- tuz Bir avuç
- soğuk su Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- ıspanak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- On üç tütsü bir miktar
- Tuzlu Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu tuzla karıştırın, su ekleyin ve hamur yapın, hamur çok yumuşak olmamalı ve erişte yarım saat bekletilmelidir.
-
2 Hamuru yoğurduktan sonra daha pürüzsüz hale gelecektir.
-
3 Hamuru 6 porsiyona bölerek silindir şeklinde yoğurun.
-
4 Yağı ayrı olarak uygulayın, streç filmle örtün ve yarım saatten fazla erişte yapmaya devam edin. Acele etmeniz gerekmiyorsa, erişte için süre uzamaya devam edecektir.
-
5. Erişte için sos hazırlayın ve domuz etini kıyma olarak doğrayın.
-
6 Tencereye sıvı yağ doldurun ve ısıtın, yeşil soğan ve zencefili soteleyin, kıymayı ilave edin ve renk değişene kadar kavurun, hafif soya sosu, tuz ilave edin ve daha sonra kullanmak için kavurun, marine için biraz tuzlu olabilir.
-
7 İyi erişteleri alın, yaklaşık 20 cm uzunluğunda erişteleri açın ve bir oklava ile ortasından bastırın.
-
8 Yavaşça gerin, üç hamur parçasıyla bir kase yapacağım.
-
9 Hamuru her iki ucundan tutun, gererken sallayın ve hamuru daha uzun süre germek için mümkün olduğunca fazla güç kullanın.
-
10 bu yüzden germeye devam edin.
-
11 Uzatılmış erişteler, ortadaki girintiden ayrılıyor.
-
12. Kaynayan bir tencerede kaynatın.
-
13 Pişmiş erişteleri geniş bir kaseye aktarın.
-
14 Yeşil sebzeleri erişte çorbasıyla haşlayın, ıspanak kullandım.
-
15. Haşlanmış ıspanak, sos ve acı biber yağını haşlanmış erişte üzerine koyun, ardından hafif soya sosu, sirke, şeker ve diğer çeşnileri kendi zevkinize göre ekleyin. Kullandığım sos nispeten tuzlu olduğu için soya sosu eklemedim, biraz sirke ve şeker ekledim.
-
16 İyice karıştırın, erişte çiğnenebilir ve etlidir.
Nabe Udon
önceki
Toon Melaleuca
Sonraki
