[Ev yapımı etli sandviçler] - Yemeği
"Everything, My First Chinese Noodle Book" a dahil edildi, porsiyon boyutu: 4 Hamur: Sıradan un (çok amaçlı un) 320G Su 160G Maya 2G tuz 1 tutam İstifleme: Kızarmış Domuz Eti (Derili domuz göbeği)
Aşama 1
Tüm hamur malzemeleri karıştırılır ve pürüzsüz ve eşit bir hamur haline getirilir, ılık bir yerde 20 dakika fermente edilir, ardından 4 doza bölünür, kullanım için ayrı ayrı yuvarlanır. Bir ajan alın ve onu kalın orta ve ince uçlu bir mil şekline getirin
Adım 2
Bastırdıktan sonra, yaklaşık 4 mm kalınlığında bir hamur tabakasına açın.
Aşama 3
Hamuru topla
4. adım
Haddelenmiş erişte ayağa kalkıyor
Adım 5
Kalın bir erişte haline getirin, sırayla dört yapın
6. Adım
Resimde gösterildiği gibi, etrafı hafifçe kıstırırken bir daire oluştururken erişteleri tutmak için iki elinizi kullanın ve aynı zamanda ortadaki bir yuvaya basın. Yoğrulan kek hamuru sığ bir kase gibidir. Tüm kekleri yaptıktan sonra 10-15 dakika uyanın
7. Adım
Tavayı ısıtın ve yeşil gövdeyi doğrudan yağsız koyun Şekilde görüldüğü gibi hamurun "çanak altı" tencere yüzeyine temas etmektedir. Yeşil gövdeyi yerleştirdikten sonra, etraftaki erişteleri yavaşça aşağı bastırın ve son olarak "erişte kasesini" normal bir erişte şeklinde düzleştirin
8. Adım
Desen bir tarafı yakıldıktan sonra ters çevirin, orta ve kısık ateşe çevirin ve kek pişene kadar yavaşça yakın.
9. Adım
Büyük bir parça kızarmış domuz eti alın ve kıyın. Kızarmış domuz eti en iyi derili etle yapılır ve en iyisi yumuşak ve lezzetli olan bir gecede yavaş bir tencerede pişirmektir.
10. adım
Beyaz topuzu bir bıçakla kesmeden kesin
11. adım
Kıyılmış kızarmış domuz etini koyun. İsterseniz biraz daha yeşil biber ekleyebilirsiniz
Adım 1/2
Son olarak, bir veya iki kaşık dolusu haşlanmış et suyu alın ve iç malzemenin üzerine dökün.
13. adım
Bitmiş ürün ~
14. adım
Beyaz çörek ~
