Roujiamo'yu kaybetmek - Yemeği
Dışarıdan buharda pişirilmiş bir çörek aldığım her seferinde, patronun ellerini sıkmasını ve bana daha sulu ve daha fazla et vermesini umuyorum.Ancak, her yarısını yediğimde et yok oluyor ve çöreğin sadece yarısı kalıyor. .. Eğer işler böyle giderse, artık yardım edemem, evde yapmak istiyorum! Kantonlu bir gurme olarak, çocukluğumdan beri Roujiamo + Bingfeng yeme deneyimine sahip olmadığımı itiraf etmeliyim, ancak uzun yıllardır kahvaltı için Roujiamo satın alma deneyimim var.Kişisel olarak etli ve sulu etin lezzetli olduğunu düşünüyorum. Buharda pişirilmiş çörekler: Çıtır çıtır beyaz buharda pişirilmiş çörekler kokulu ve sızdıran, yağlı ama yağlı olmayan pastırma eti ile doldurulur.Et ısırıldığında ve suyu sıçradığında ferahlatıcıdır.Tadı daha dolgun hale getirmek için ferahlatıcı ve hafif baharatlı biber ekleyin. Otantik Rou Jia Mo'da acı biber olmasa da evde yapabilir ve istediğinizi koyabilirsiniz ... Domuz pastırması Beyaz topuz Hat biber maydanoz
Aşama 1
İyileştirilmiş et için malzemeler: domuz göbeği, zencefil, kaya şekeri, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, biber, çimen meyvesi, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kuru biber, darı biberi, et suyu, Huadiao; Domuz göbeği ne kadar yağlı olursa o kadar iyidir Herkes yağlı etin pastırmanın ruhu olduğunu bilir; toprak domuz eti kullanmak doğru, yağlı ve yağsız 8: 2; et suyu yoksa kaynar su kullanın ve darı biberi kırmızı kırmızı biber ile değiştirilebilir.
Adım 2
Önce domuz göbeğini birkaç büyük parça halinde kesin, etin kanını ıslatmak için 1 saat suda bekletin, daha sonra kullanmak için suyu alın ve süzün; zencefili dilimleyin ve yeşil soğanları dilimleyin.
Aşama 3
Sıcak bir tavaya yağı ekleyin ve domuz göbeğini orta ateşte kızartın.
4. adım
Ardından akide şekerini çıkarın ve şeker rengini karıştırarak kızartın.
Adım 5
Sonra güzel kokulu domuz göbeğini tekrar tencereye dökün, anasonu ekleyin ve birlikte karıştırın ve güzel kokulu kızartın.
6. Adım
Et suyunu, domuz göbeği miktarından biraz daha az, biraz tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve huadiao baharat ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 3 saat kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Beyaz çörek malzemeleri: 500 gr çok amaçlı un, 7 gr maya, 270 gr ılık su, 3 gr tuz, domuz yağı; Oranıma göre yaklaşık 6 çörek yapabilirsiniz; domuz yağı normal yağ ile değiştirilebilir, ancak şahsen domuz yağı içeren çörekler daha kokulu olduğunu hissediyorum.
8. Adım
Önce bir kaseyi alın ve 500 gr çok amaçlı un, 7 gr maya, 270 gr ılık su ve 3 gr tuzu bir topak haline getirin.
9. Adım
Biraz domuz yağı ekleyin ve hamur haline getirin, taze çöreklerle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
10. adım
Hamur fermente edildikten sonra uzun şeritler halinde yoğurun ve birkaç eşit parçaya bölün.
11. adım
Sonra dil şekline getirin, ikiye katlayın, yılan keki yuvarlayın ve kek şekline bastırın.
Adım 1/2
Son olarak, çörekler tavaya koyun ve her iki tarafı da 10 dakika kısık ateşte kavurun.
13. adım
Roujiamo Yöntemi: Son olarak Roujiamo'yu istiyorsunuz, Pastırma, biber ve kişnişi doğrayın, pirzola sırasında biraz pastırma suyu ekleyin, çöreğin içine doldurun ve istediğiniz kadar sos dökün. ,Tamam! Sen de yiyebilirsin.
14. adım
Roujiamo'yu yerken soda içmelisiniz.Bingfeng'iniz yoksa Kola kullanabilirsiniz.Coca-Cola yoksa SARS olacak, bir ağız dolusu soda ve Roujiamo ile yetineceksiniz!
Adım 15
gerçekleştirmek Pastırma soslu domuz eti
önceki
