Siyah mantarlı haşlanmış domuz paçaları - Yemeği
1. Paçaların üzerindeki kan köpüğünü çıkarmak için suyu bir tencerede kaynatın, kullanmak için çıkarın ve siyah mantarı soğuk suya batırın.
2. Zencefili dilimleyin ve sarımsağı hafifçe vurun.Yıldız anason eklememeniz tavsiye edilir, aksi takdirde paçaların aromasını kaplayacaktır.İçindekilerin tamamı tabakta hazırlanabilir ve unutulması kolay değildir.
3. Tencerede suyu kaynatın, ardından baharatları paçalara ve tabağa ekleyin 3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı soya sosu, tencerenin üzerini örtün ve yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ve kısık ateşte pişirin.
4. Yaklaşık 40-60 dakika sonra siyah mantarı ilave edin, bu sırada hazır olmalıdır.Pişirmeye devam etmek için kalkıp tencereye koyun.
5. Sonunda yoğun çorbayı toplayarak yurt dışına çıkabilirsiniz.
