Temel Karton Bardak Şifon Kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Beyaz ve yumurta sarısı, susuz ve yağsız iki leğene ayrılır.
3. Yumurta sarısı kasesine 12 gr pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Süt ve salata yağını ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
5. Düşük glütenli unu eleyin, doğrayın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
6. Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, birkaç damla limon suyu ve 1/3 pudra şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7. İnce köpürene kadar çırpın, ardından 1/3 pudra şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin.
8. Belirgin çizgiler olana kadar karıştırın, kalan pudra şekerini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
9. Sert köpürene kadar çırpın, yani düz bir uç elde etmek için çırpıcıyı kaldırın.
10. Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, hızla kesin ve eşit şekilde karıştırın.
11. Yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına ekleyin ve hızla eşit şekilde kesip karıştırmaya devam edin.
12. Kek hamurunu krema poşetine koyun ve kağıt tutucuyu kalıba koyun.
13. Kek hamurunu eşit şekilde kalıba sıkın.
14. Fırını önceden 130 derece 30 dakika önceden ısıtın. (Fırınımın sıcaklığı çok yüksek, doğru sıcaklığa sahip fırın 160 derece)
15. 15 dakika pişirildiğinde böyle görünüyor.
16. Pişirdikten sonra ters çevirmenize gerek yoktur, sadece soğumaya bırakın.
