Kolay Şifon Kek - Yemeği
1. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın (yumurta akı tavası susuz ve yağsız olmalı ve yumurta sarısı olmamalıdır)
2. Yumurta sarısına beyaz şeker, salata yağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın
3. Düşük glütenli unu eleyin
4. Parçacık olmamasına ayarlayın (iki veya üç saniye boyunca düşük hızda bir çırpma teli kullanabilirsiniz, aşırıya kaçmayın)
5. Fırını önceden 150 ° C'ye ısıtın, yumurta beyazına biraz beyaz sirke ekleyin, limon daha iyidir ve daha hassas bir çırpma için iki damla limon kullanılabilir
6. Balık gözleri ıslandığında beyaz şeker eklemek için düşük hızda bir çırpma teli kullanın
7. Çırpma teli kaldırılana ve yumurta beyazlarının küçük dik köşeleri olup bükülmeyene kadar çırpmaya devam edin.
8. Yumurta akının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın (tavada kızartma gibi karıştırılması gerektiğini ve daire şeklinde ayarlanamayacağını unutmayın)
9. Tamamen entegre olana kadar karıştırdığınızdan emin olun.
10. Yumurta beyazlarının üçte birini daha ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın
11. Ardından yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde kesip karıştırmaya devam edin.
12. Sonunda böyle karıştırılır
13. Kek hamurunu kek kalıbına dökün (benimki 8 inçtir, 6 inçlik yöntem, tüm malzemeleri doğrudan yarıya indirir), düzleştirmek için bir spatula kullanın ve baloncukları hafifçe sallayın
14. 150 derecede 40 dakika fırında (Pastanın iyice pişip pişmediğini görmek istiyorsanız kürdan delin, üzerinde yapışkan bir şey varsa bir süre pişirmeye devam edin)
15. Pişmiş bitmiş ürün (fena değil)
