Şifon kek - Yemeği
1. Tüm malzemeleri kullanım için hazırlayın.
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın. (Düşük glütenli una mısır nişastası, kabartma tozu ve tuz ekleyin ve bir kenara koyun)
3. Yumurta sarısına 20 gram şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
4. Salata yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Elenmiş unu ekleyin ve hızla eşit şekilde karıştırın. Standart olarak un parçacıkları yoktur. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun. (Bu sırada fırın önceden 170 dereceye ısıtılmıştır)
7. Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve çırpma teli ile balık gözü şeklinde bir baloncuk yapın, ardından 20 gram şeker ilave edip çırpmaya devam edin, kalan 40 gram ise iki dakikada bir ilave edilerek iki küme halinde ilave edilir.
8. Yumurta beyazları çok az köpürtüldüğünde, yumurta çırpıcının üst kısmını kaldırın ve yumurtayı beyaz, düşmeden üçgen şeklinde yapın.
9. Yumurta akının üçte birini alıp önceden hazırlanmış yumurta sarısına koyun, silikon bir spatula ile kesip eşit şekilde karıştırın, ardından karıştırılan tüm hamurları yumurta beyazına dökün ve hızla doğrayıp eşit şekilde karıştırın.
10. Kalıbın içine dökün, fırının ortasına 170 derece, aşağı yukarı ısıtın, 35-40 dakika pişirin.
11. Kavurduktan sonra hemen çıkarın ve tokasını açın ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
12. Kalıptan çıkardıktan sonra kek.
13. Sevgili arkadaşlar, iştahınız var mı?
14. Gelin ve yumuşak ve lezzetli bir parça alın. . .
