Şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta sarısını yağsız ve susuz iki yumurta çırpma kasesine ayırın.
3. Dengelemek ve beyazımsı hale getirmek için yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, yumurta sarısını çırpın, yağlı süt ekleyin ve düşük glütenli una eleyin
4. Yumurta sarısını eşit şekilde elle çırpın
5. Yumurta beyazları düşük hızda dövüldüğünde, büyük bir balık gözü baloncuğu varken 1/3 şeker ekleyin.
6. Yumurta akı iyi olduğunda, kalan şekerin 1 / 2'sini ekleyin ve çırpma teli kaldırdığınızda büyük bir kıvrım görünene kadar çırpmaya devam edin
7. Çizgiler açıktır, kalan beyaz şekeri ekleyin ve küçük düz bir uç elde etmek için çırpma teli kaldırın.
8. 1/3 beze gidin ve sarı macuna ekleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın
9. Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini kalan beze koyun ve eşit şekilde doğrayın ve karıştırın
10. 8 inçlik kalıba koyun
11. Kabarcıkları çıkarmak için kalıbı masanın üzerine birkaç kez koyun
12. Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve 150 derecede 50-60 dakika pişirin.
13. Bıçağın soğutulduktan sonra soyulması
14. Baş aşağı ve soğumaya bırakın
15. parçalara ayırın
